蔓越梅巧克力豆全麦麸皮玛芬

看这么长的名字，就知道我这次是把家里的边角料都放进玛芬里了，嘻嘻。这周末要去露营，突然发现早餐没了，大半夜地赶紧做一些快捷可口的玛芬。一盘一打，给2个joanna，给2个老板老板娘，剩下的8个每天2个正好吃到周五。
还是根据doreen的cranberry bran muffins改的。试了一个成功的方子，就懒得换其它的了，呵呵。

食材：

• 1/2 cup 食用油
• 1 cup 牛奶
• 1/2 cup 红糖
• 2 个鸡蛋
• 1 tsp 香草精
• 2 cup 中筋粉（我用了1/2 cup oatmeal bran cereal，1/2 cup whole wheat，和1 cup plain flour）
• 2 tsp 泡打粉
• 1/2 tsp 苏打粉
• 1/2 cup 蔓越梅和巧克力豆

做法：

1. 烤箱预热375度F
2. 油、牛奶、鸡蛋、香草精打匀
3. 面粉、泡打粉、苏打粉混匀后拌入液体
4. 加入蔓越梅和巧克力豆，到刚好拌匀
5. 将面糊倒入模具，烤约18分钟

早上吃了吃，2个加1杯牛奶，刚刚好的量，8点半吃的早饭能撑到12点半才饿。不过如果你是比我都厉害的早餐控，那可得多吃一个，嘻嘻。