猪肉烤串 Pork Kebabs

不知道为什么，同样的肉用竹签串起来吃，就似乎特别地香……这食谱是很简单的做法，味道不赖，适合着急的时候做一道快手菜。
摘改自foodnetwork之Pork Kebabs with Sesame Rice，3-4人份。

食材：

• 猪里脊 2 lb，切成边长为2 cm左右的块
• 盐和现磨黑胡椒 适量
• 油 1 tbs
• 大酱 2 tbs
• 水 1 tbs

做法：

1. 猪里脊用盐和黑胡椒调味，串上烤串，中间留少许空隙
2. 油、大酱、水调匀，放在铺了锡纸的烤盘上
3. 猪肉串放在烤盘里，翻面沾匀酱汁，入烤箱broil档，烤8-10分钟，至猪肉熟透即可

用broil档很快就把肉烤熟了，如果没有炙烤档的，可能需要调375-400°F，烤15分钟左右。