抹茶奶油奶酪布朗尼 Matcha Cream Cheese Brownie

收藏这食谱有一段时间了，拖延症又犯的最主要原因是以前一直缺少了一味关键的材料：抹茶粉……上次回国带了些来，虽然少的可怜，但好在每次用也就1 tsp的量，所以还能做个几次。兔牙哥真是喜欢抹茶味，他连说好吃；我自己觉得，这并不是我做过的最好吃的布朗尼，但加了抹茶味的奶油奶酪层，蛋糕很漂亮，口味层次也丰富些。
摘改自dailydelicious之Green Tea Cream Cheese Brownies，用一个8-inch的方模具。

食材：
【抹茶奶油奶酪层】

• 奶油奶酪 170 g
• 白砂糖 25 g（原食谱35 g）
• 牛奶 30 ml（原食谱用的是打发性鲜奶油）
• 鸡蛋 1 颗
• 中筋粉 1 tbs
• 抹茶粉 1 tsp

【布朗尼层】

• 无盐黄油 130 g
• 半甜巧克力 200 g
• 白砂糖 80 g（原食谱175 g）
• 鸡蛋 3 颗，打散
• 中筋粉 70 g
• 泡打粉 1/4 tsp
• 盐 1/4 tsp

做法：
【抹茶奶油奶酪层】

1. 奶油奶酪和糖用手持搅拌器打匀
2. 加入牛奶和鸡蛋，打匀
3. 抹茶粉过筛入奶酪混合物，拌匀
4. 最后加入中筋粉，拌匀，待用

【布朗尼层】

1. 黄油和巧克力放在碗里，进微波炉转化，拌匀
2. 将糖加入巧克力浆里，拌匀
3. 等巧克力浆稍凉后，将打散的鸡蛋倒入其中，拌匀
4. 过筛中筋粉、泡打粉、盐，拌匀

最后，

1. 烤箱预热375°F，烤盘里铺吸油纸
2. 先把【布朗尼层】倒入模具，铺平
3. 再把【抹茶奶油奶酪层】倒进去，也小心铺平
4. 用一根竹签搅动面糊，做出大理石纹
5. 进烤箱烤40-45分钟，至牙签插入拔出不带出面糊
6. 凉透后切开，冷藏保存

布朗尼还是冷透了以后再吃好吃，刚出炉时候吃起来像普通蛋糕了。这样一份我和兔牙哥两人吃了两顿早餐——你看那面粉量，才那么点，再分一天就太少啦。