简易肉球，及其它 Easy Meatballs, and more

这些是终于完成欠债内容后、最近所做的一些不想写食谱、却自己比较满意的菜。其中肉球是昨天刚做的！耶终于赶上了！是根据以前所记载的做烘肉卷meatloaf的食谱改的，食材基本不变，温度还是375°F，把拌好的牛肉糜搓成乒乓球大小的丸子，放在抹了油的烤盘上，淋上不变的酱，烤25分钟左右。

我能说，我觉得这个比同样食谱做出的烘肉卷要好吃吗？！烘肉卷食谱在这里：http://sodameow.blogspot.ca/2014/06/sausage-meatloaf.html

家里新买了台面包机，从此我过上了不用手工揉面的幸福生活……更让我满意的是，放在面包机里发酵，一小时就完成了！渥村过冬人的福音啊T.T 唯一有些遗憾的是，面包机自己附带的食谱我试过一个，但面包不是很好吃……不过我用它揉面后做懒龙和面包卷，都非常好吃。所以，机器是好的，但食谱还是别用它自带的了。

从上图可以看出，做出来的面包外壳比较脆硬，而且明明应该是吐司的效果，但不知是揉面不够的关系还是食谱原因，组织不像吐司的，倒像是馒头包子的……可是同样的揉面时间，我用机器揉面后来手工整形做的面包卷（见这篇），组织反而很细腻，甚至可以和一般吐司包作比较。下次试试其它食谱，但用面包机完整地做出来的效果。

最后，是一碗我从没吃过、但靠Jonathan从他家乡好心带来送我的料包，做成的Laksa马来叻沙。那独特的味道，让我真的好想去一次马来西亚吃个遍……T.T 我可以拿着我从没用过的旧签证去吗？