芝麻照烧酱烤三文鱼 Baked Sesame Teriyaki Salmon

试过几次照烧酱的做法，这次食谱的配比我很喜欢！虽然是洋人做出来的照烧酱，意味着不正宗，但是很方便啊，没有味醂也没事……但是放了芝麻油！嗯……三文鱼除了用红椒粉煎外，我也喜欢照烧的做法。用上我当时刚买的铸铁锅，感觉更棒了哈哈哈。
食谱参考Baked Sesame Teriyaki Salmon by The Recipe Critic

食材：

• 三文鱼腩 2 块
• 红糖 1/4 cup
• 生抽 1/4 cup
• 醋 1 tbs（我用的是镇江醋）
• 蒜 1 瓣，切末
• 黑胡椒 适量
• 麻油 1/4 tsp
• 淀粉 1/2 tbs
• 水 1/2 tbs
• 白芝麻 适量

做法：

1. 混合红糖、生抽、醋、蒜、黑胡椒、麻油、淀粉、水，用铸铁锅煮开1分钟至粘稠，留约1/8-1/4 cup的酱汁待用
2. 将三文鱼放入锅里，四面均匀沾上酱汁
3. 烤箱预热400°F，烤15-20分钟，至三文鱼熟透
4. 取出，刷上留用的酱汁，撒上白芝麻装饰，趁热食用