宝贝西葫芦塌子 Baby Zucchini Fritters

总之就是没有完美的孩子，哈哈，我家的爱吃主食爱吃肉，不爱吃菜，就特别羡慕别人爱吃菜的孩子；而被羡慕的对象呢，就羡慕我家爱吃肉，因为他家的不吃肉……虽然各有各的烦恼，但还是会想办法让孩子多少吃点。这个洋人版西葫芦塌子，我家肉包特别喜欢；我喜欢这个食谱，因为真的放了好多西葫芦进去！
食谱参考Zucchini Fritters by Damn Delicious，做了好多个。

食材：

• 西葫芦 1 1/2 lb，擦丝
• 盐 1 tsp
• 中筋粉 1/4 cup
• 帕玛森芝士 1/4 cup（食谱用新鲜擦的，我用干的粉）
• 蒜粉 少许
• 鸡蛋 1 颗
• 油盐黑胡椒 适量

做法：

1. 把西葫芦丝放进一个碗里，放入1 tsp的盐，抓匀，静置10分钟，让西葫芦出水，之后挤出多余水分，沥干，放入干净碗里
2. 加面粉、芝士、蒜粉、鸡蛋，打匀
3. 想加盐和黑胡椒可以加，我没放盐，因为芝士有咸味，觉得对宝宝来说绝对够味了
4. 热锅下油，舀一勺面糊摊饼，把所有饼煎至两面金黄
5. 趁热吃！也可以冻起来备着，当下午点心也是很好的